Индийское кокосовое хрустящее лакомство

Shakkar Para — это невероятно вкусные, хрустящие и безумно ароматные крекеры, которые очень популярны в Индии. Готовятся они до безумия просто, но результат просто потрясает воображение! Мука, манка, сахар и кокосовая стружка — то, что потребуется для приготовления этой великолепной закуски. «И это всe?» — спросите вы. Это индийская кухня, дорогие мои! И нам ничего больше не остаeтся, кроме как бесконечно восторгаться ей! С радостью представляю вам очередное лакомство, приготовив которое, вы будете в полном восторге!
Время приготовления:
Количество порций: 4
Ингредиенты для «Индийское хрустящее лакомство»:
  • Мука пшеничная — 1 стак.
  • Крупа манная — 1/4 стак.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Вода (тёплая 1/2 стак. — в тесто, 1/2 стакана — в сироп) — 1 стак.
  • Сахар — 3/4 стак.
  • Стружка кокосовая — 3 ст. л.
  • Кардамон (молотый, если имеется) — 1/2 ч. л.

 

 

Рецепт «Индийское хрустящее лакомство»:
Итак, для начала вымесим тесто. Для этого нам потребуется 1 стакан белой муки, четверть стакана манной крупы, 2 столовой ложки масла и пол стакана тёплой водички. Смешайте муку с манкой и растительным маслом. Хорошенько перемешайте всё это руками. Влейте воду и замесите тесто.
Готовое тесто заверните в плёнку и оставьте «дозревать» примерно на 30 минут.
Разделите тесто на две части и раскатайте каждую из них в такую вот лепёшку. Наделайте побольше дырочек обычной вилкой и
Разрежьте на небольшие квадратики.
Разогрейте в глубокой сковороде большое количество масла и погрузите туда наши квадратики из теста. Жарьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Готовые крекеры выложите на бумажные полотенца, чтобы они подсохли и с них стёк излишек масла.
Теперь приготовим кокосовый сироп.
Смешайте в небольшой кастрюльке 3/4 стакана сахара и пол-стакана воды. Доведите до кипения и кипятите на слабом огне, пока сироп не уварится примерно на половину.
Когда сироп будет готов, выключите огонь и насыпьте в него 3 столовые ложки кокосовой стружки и пол-чайной ложки молотого кардамона. Всё хорошенько перемешайте.
Высыпьте наши крекеры в кастрюльку и аккуратненько их перемешайте, пока все они не покроются ровным слоем сиропа.
Выложите крекеры равномерно на противень и дайте им полностью остыть.
Наши чудесные Shakkar Para готовы!
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного аппетита!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/32244/

admin
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2017 Вкусные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru