Меню

блюда из кабачков, заготовки

Рецепт салата из кабачков на зиму

52d6eb58b7

Салат из кабачков, приготовленный на зиму по этому рецепту, понравится даже тем, кто не любит кабачки. Салат очень хрустящий, сочный и похож на салат из капусты. Так сразу разгадать его состав невозможно, попробуйте приготовить этот салат на зиму, ваши близкие будут приятно удивлены.

Для приготовления салата из кабачков нам понадобится:
3 кг кабачков без шкурки и семечек;
500 г моркови очищенной;
500 г лука очищенного.
Для рассола:
2 стакана масла;
1 стакан уксуса 9%;
1 стакан сахара;
3 ст. л. соли.
Из данного количества ингредиентов получается семь пол-литровых банок салата.

Кабачки лучше взять маленькие и молоденькие, тогда из них не нужно убирать семечки. Морковь и кабачки натереть на терке для корейской моркови. Это очень важно, терка должна быть именно такая. Лук нарезать полукольцами, все смешать.

Кабачки лучше взять маленькие и молоденькие, тогда из них не нужно убирать семечки. Морковь и кабачки натереть на терке для корейской моркови. Это очень важно, терка должна быть именно такая. Лук нарезать полукольцами, все смешать.
Добавить к овощам соль, сахар, масло растительное и уксус. Все тщательно перемешать.

Добавить к овощам соль, сахар, масло растительное и уксус. Все тщательно перемешать.

Разложить салат в стерилизованные банки, плотно утрамбовывая.

Разложить салат в стерилизованные банки, плотно утрамбовывая.

Стерилизовать банки с салатом 15 минут.

Стерилизовать банки с салатом 15 минут.

Готовые банки закрутить закаточным ключом, перевернуть и укутать в теплое одеяло. Этот рецепт салата из кабачков порадует прекрасным вкусом и напомнит о тёплых летних днях.

Готовые банки закрутить закаточным ключом, перевернуть и укутать в теплое одеяло. Этот рецепт салата из кабачков порадует прекрасным вкусом и напомнит о тёплых летних днях.

Приятного аппетита!

admin
Загрузка...

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты