СЛИВОВЫЙ ПИРОГ ИЗ ТЕСТА НА ЙОГУРТЕ

Этот пирог пеку уже много лет. Когда-то в тесто клали майонез пополам со сметаной, о вреде которого после термической обработки написано очень много, так, что повторятся не буду! А пирог, на удивление очень вкусный, с нежным и долго не черствеющим тестом (правда, он и не успевает зачерстветь!), где прекрасно можно заменить майонез на густой белый йогурт! Для выпечки идеально подходит вишня, абрикос или слива, а поскольку сейчас самый сливовый сезон, испеките пирог и порадуйте своих близких!

SONY DSC

Ингредиенты для «Сливовый пирог из теста на йогурте»:
Йогурт (без добавок густой) — 200 г
Сахар (в тесто — 170 г; для безе — 150 г.) — 320 г
Мука — 400 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное (мягкое) — 200 г
Слива (без косточки) — 600 г
Ваниль — 1 г
Яйцо куриное — 4 шт
Цедра лимона — 1 ч. л
Рецепт «Сливовый пирог из теста на йогурте»:
Сливовый пирог из теста на йогурте ингредиенты Взбить масло с сахаром (170г), добавить йогурт и опять взбить.

 

Сливовый пирог из теста на йогурте ингредиенты Отделить желтки от белков.
Не переставая взбивать, ввести по одному желтки.

 

Сливовый пирог из теста на йогурте ингредиенты Постепенно добавить муку с разрыхлителем, цедру и ваниль, перемешать лопаткой. Получается не густое, кремообразное тесто.

 

Сливовый пирог из теста на йогурте ингредиенты Равномерно выстелить тесто в форму 20х30 см., дно которой застелить пекарской бумагой.

 

Сливовый пирог из теста на йогурте ингредиенты Сливу нарезать.

 

Сливовый пирог из теста на йогурте ингредиенты Сделать несколько надрезов на кожице и вдавить в тесто.

 

Сливовый пирог из теста на йогурте ингредиенты Выпекать в прогретой до 180 град. духовке до сухой лучины 30-35 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку!

 

Сливовый пирог из теста на йогурте ингредиенты Белки взбить с сахаром (150г) до устойчивых пиков и выстелить по верху пирога.

 

Сливовый пирог из теста на йогурте ингредиенты Поместить на пару минут в духовку и слегка запечь.

 

Сливовый пирог из теста на йогурте ингредиенты Остывший пирог освободить от формы и нарезать на порции.

 

Сливовый пирог из теста на йогурте ингредиенты Угощайтесь!
admin
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2017 Вкусные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru