ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Испекла «половинку» торта. Так получилось, что целого нам было много. Рецепт на полпорции, чтобы вкусно, но не слишком мучили угрызения совести. Вроде, был тортик, и раз – его уже нет.. Вкусный до безобразия. Я, вообще, очень люблю сметанный крем, а в сочетании с черносливом получилось, просто, бесподобно! Можно было испечь низенький, но целый ( круглый) торт, но я предпочла полноценную высокую половинку.


Продукты: (на полукруглый торт – 6 кусков)
масло 100 г
сахар 125 г
ванильный сахар 10 г
соль
яйцо 2 шт.
какао порошок 3 ст. л. (20 г)
мука 125 г
шоколадный сироп (топпинг) 50 г
ликёр Creamfields 50 мл
разрыхлитель 5 г
***
чернослив 200 г
ликёр Creamfields 30 мл
сметана 23% 300 г
сахар мелкий 160 г

 

Приготовление:
Чернослив промыть, обсушить и залить ликёром, перемешать, оставить мариноваться.

шоколадный торт
Муку смешать с какао порошком и разрыхлителем.

шоколадный торт
Яйца взбить с щепоткой соли, размягчённым маслом и сахаром.

шоколадный торт
Всыпать мучную смесь, продолжить взбивать.

шоколадный торт
Влить ликёр и шоколадный сироп.

шоколадный торт
Размешать до получения пышной, гладкой массы.

шоколадный торт
Дно разъёмной формы застелить пергаментом, ничего не смазывать, выложить тесто в форму, аккуратно разровнять лопаткой.

шоколадный торт
Выпекать при 185* 35-40 мин.

шоколадный торт
Остудить в форме.

Остывший корж разрезать по высоте на две половины, я пользуюсь леской для торта. Каждый из получившихся коржей разрезать пополам. Получится 4 равных полукруга.

шоколадный торт
шоколадный торт
шоколадный торт
Сметану взбить с мелким сахаром до пышности.

шоколадный торт
Чернослив нарезать мелкими кусочками, осторожно подмешать к взбитому крему.

шоколадный торт
Каждый полукруг щедро смазываем кремом с черносливом, и укладываем друг на друга. Весь чернослив лучше выловить и распределить на три коржа.

шоколадный торт
Верхний корж и бока торта обмазать кремом без чернослива.

шоколадный торт
Украсить на своё усмотрение, как фантазия подскажет. Тортик был для домашнего поедания, я сильно не выпендривалась с украшением, украшала сеточкой из растопленного шоколада.

шоколадный торт
Торт убрать в холодильник на ночь.

шоколадный торт
Угощаемся!
шоколадный торт
Автор мастер-класса Кисуля

admin
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2017 Вкусные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru