БУЛОЧКИ-СЕРДЕЧКИ СО СМЕТАНОЙ И ЯГОДАМИ

1619175_90004nothumb500
Нежное тесто в сочетании со сливочной начинкой и клубникой — эти булочки так хороши! С ледяным напитком, с чаем, с кофе, с чем хотите — я уверяю, что вы получите большое удовольствие!
Ингредиенты:
Тесто

Мука пшеничная    (стакан 250 мл) — 2 стак.
Сметана    (комнатной температуры) — 4 ст. л.
Молоко    (комнатной температуры) — 6 ст. л.
Масло сливочное    (растопленое) — 60 г
Соль    — 0,5 ч. л.
Сахар    — 0,5 ч. л.
Дрожжи    (брать чуть меньше чайной ложки) — 1 ч. л.

Начинка

Сметана    (жирная) — 6 ст. л.
Крахмал    (без горки) — 2 ч. л.
Желток яичный    — 1 шт
Сахар
Клубника

Рецепт «Булочки-сердечки «:
Булочки-сердечки со сметаной и клубникой ингредиенты В чашу влить масло, сметану, сахар, всыпать дрожжи и рамешать
дать постоять 5 минут.
Булочки-сердечки со сметаной и клубникой ингредиенты Просеять муку с солью и влить дрожжевую смесь, замесить мягкое и поддатливое тесто — мука разная, поэтому, если нужно, подсыпьте муки.
Накрываем чашу с тестом и убираем в теплое место
Булочки-сердечки со сметаной и клубникой ингредиенты У меня тесто поднялось за 40 мин — ставила на балкон, где очень жарко
Булочки-сердечки со сметаной и клубникой ингредиенты Делим тесто на 8 кусочков и формуем булочки.
Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и оставляем на 20 минут в теплом месте.
Булочки-сердечки со сметаной и клубникой ингредиенты Пальцем слегка надавить на тесто по внутреннему контору, создавая углубление для начинки
Булочки-сердечки со сметаной и клубникой ингредиенты Для начинки сметану смешать с сахаром и крахмалом.
Выложить сметану в углубление и вдавить клубнику, смазать бока булочки желтком.
Булочки-сердечки со сметаной и клубникой ингредиенты Духовка разогреть на 180-190.
Выпекать минут 15-20 до золотистого цвета,
остудить на решетке.
Булочки-сердечки со сметаной и клубникой ингредиенты Я делала еще со смородиной и в начинку не добавляла крахмал — начинка прекрасно держалась — смородина связала.
admin
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2016 Вкусные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru