НЕЖНЫЙ СМЕТАННИК С ПЕРСИКАМИ

1617947_62941nothumb500

Пирог превзошел мои ожидания — в меру сладкий, кремово-нежная начинка на тончайшем песочном тесте, а сверху сочные персики под заливкой. И на праздничный стол не стыдно подать! Рецепт занесен в тетрадь — неприменно буду печь еще! Рецепт найден на kuking и немного переделан под себя
Ингредиенты:
Тесто

Мука пшеничная    — 150 г
Масло сливочное    (из холодильника) — 75 г
Сахар    — 75 г
Разрыхлитель теста    — 1 ч. л.
Яйцо куриное    (маленькое) — 1 шт

Начинка

Персик    (консервированный или консервированные абрикосы ,мандарины) — 500 г
Сметана    (густая) — 600 г
Пудинг ванильный    — 2 пач.
Сахар    — 100 г
Молоко    — 500 мл

Заливка

Желе    (в порошке желательно прозрачное) — 1 пач.
Сок    (из-под персиков) — 200 мл
Миндаль    (миндальные лепестки по желанию) — 1 ст. л.

Рецепт «Нежный сметанник с персиками»:
Нежный сметанник с персиками ингредиенты Все ингредиенты для теста БЫСТРО смешать — мука у всех разная может придется добавить- скатать тесто в шар
Нежный сметанник с персиками ингредиенты Берем форму — лучше разъемную, тк удобнее доставать будет, у меня обычная на 23.
Выложить тесто на дно и сделать бортики высотой 3 см,
наколоть вилкой дно, убрать в холодильник (я всегда убираю в морозилку), пока делаем начинку
Нежный сметанник с персиками ингредиенты Персики выложить на сито — сок из-под персиков нам понадобится на заливку.
300 мл молока и пудинг хорошо смешать
Сахар,200 мл молока поставить на огонь и довести до кипения
Нежный сметанник с персиками ингредиенты Влить кипящее молоко в пудинговую смесь, мешая, и поставить на огонь.
Довести до загустения. Снять с огня и остудить до теплого.
Нежный сметанник с персиками ингредиенты Ввести сметану в пудинг и хорошо размешать
Нежный сметанник с персиками ингредиенты Выложить начинку на тесто
Сверху разложить порезанные на дольки персики
Поставить в разогетую на 175 духовку
Выпекать 1 час
Остудить
Нежный сметанник с персиками ингредиенты Приготовить заливку по инструкции, использовав 200 мл процеженного сока из-под персиков вместо воды, немного остудить.
Вылить на персики — я просто нанесла кисточкой заливку на персики, тк форма была не разъемная.
Посыпать по желанию миндалем.
Нежный сметанник с персиками ингредиенты Пирог готов!
admin
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2016 Вкусные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru