СЛОЕНЫЕ ЛЕПЕШКИ ИЗ ПЕЛЬМЕННОГО ТЕСТА

1625703_10241-640x480

Рецепт этих лепёшек в нашей семье передаётся из поколения в поколение! )) Они получаются слоёными и воздушными с аппетитной хрустящей корочкой!!! ))) Очень вкусные!! ))) А готовятся из обычного пельменного теста!! ))
Ингредиенты:
Тесто

Соль    — 1 щепот.
Яйцо куриное    — 1 шт
Сода    — 1 щепот.
Мука пшеничная    (граненный 250мл + немного на припыл) — 2 стак.
Маргарин    (растопить) — 30 г
Ванилин    — 1 щепот.
Масло растительное    (для жарки ) — 100 мл

Посыпка

Сахарная пудра    — 3 ст. л.

Рецепт «Слоёные лепёшки из пельменного теста»:
Слоёные лепёшки из пельменного теста ингредиенты Маргарин растопить.
А пока он остывает, приготовить тесто.
Слоёные лепёшки из пельменного теста ингредиенты Для этого соединить тёплую воду, яйцо, ванилин и соль. Перемешать.
Слоёные лепёшки из пельменного теста ингредиенты Всыпать просеянную муку с содой.
Слоёные лепёшки из пельменного теста ингредиенты Замесить мягкое эластичное тесто.
Слоёные лепёшки из пельменного теста ингредиенты Раскатать в тонкий пласт.
Слоёные лепёшки из пельменного теста ингредиенты Затем смазать растопленным маргарином.
Слоёные лепёшки из пельменного теста ингредиенты Свернуть рулетом.
Слоёные лепёшки из пельменного теста ингредиенты Получившийся рулет разрезать на 4 части (это будут будущие лепёшки). ))
Теперь можно разогревать сковороду с растительным маслом.
Слоёные лепёшки из пельменного теста ингредиенты Каждый рулетик в месте среза защипить (чтобы маргарин не вытекал).
Слоёные лепёшки из пельменного теста ингредиенты Теперь начнём формировать лепёшки.
Каждый рулетик поставить столбиком.
Слоёные лепёшки из пельменного теста ингредиенты Ладошкой прижать, чтобы получилась толстенькая лепёшка.
Слоёные лепёшки из пельменного теста ингредиенты Каждую раскатать толщиной около 2 мм. И сделать по середине надрез в виде крестика.
Слоёные лепёшки из пельменного теста ингредиенты Немного расширить этот надрез, чтобы получилась дырочка.
Слоёные лепёшки из пельменного теста ингредиенты Теперь самое время их пожарить.
По одной выкладывать на раскалённую (!) сковороду с растительным маслом и жарить примерно по 1 минутке с каждой стороны.
Слоёные лепёшки из пельменного теста ингредиенты Как только лепёшка хорошо вздулась, можно переворачивать. ))
Слоёные лепёшки из пельменного теста ингредиенты Примерно вот такого румянца нужно добиться, чтобы получилась хрустящая корочка с воздушным слоёным мякишем. ))
Слоёные лепёшки из пельменного теста ингредиенты Готовую лепёшку обсушить бумажным полотенцем или просто дать стечь маслу.
Выложить на тарелочку, пусть остынет минутку.
Слоёные лепёшки из пельменного теста ингредиенты Посыпать сахарной пудрой (чем больше, тем вкуснее)!!))
Я обычно выкладываю на тарелочку не больше двух лепёшек, чтобы они не примялись.)
Слоёные лепёшки из пельменного теста ингредиенты Вот такие вкусные лепёшки можно быстро приготовить на завтрак!!! )))
Милые поварята, всем приятного аппетита!!! )))
Слоёные лепёшки из пельменного теста ингредиенты Здесь получше видно, наскольно слоёными и воздушными они получаются! )))
Слоёные лепёшки из пельменного теста ингредиенты Угощайтесь!!! )))
admin
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2016 Вкусные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru