ХЛЕБНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С НАЧИНКОЙ

1619686_45723nothumb500

Про такие удивительные корзиночки узнала несколько лет назад и делаю с разными несладкими начинками. Сегодня делюсь с Вами! Хлебная основа хорошо держит форму, можно взять на пикник или на дачу и там наполнить. По вкусу похоже на гренку-зажаристую, хрустящую и немного мягкую в центре. С сырно-рыбной начинкой так вкусно…, не хуже пирожного! Это мой 100-й рецепт на сайте, пусть будет праздничный!
Ингредиенты:
Корзиночки

Хлеб    — 200 г
Масло сливочное    — 50 г
Соевый соус    (Киккоман) — 1 ст. л.
Яйцо куриное    — 1 шт
Тмин    — 1 щепот.

Начинка

Сыр сливочный    — 100 г
Укроп    — 0,5 пуч.
Зелень    (трава «огуречник») — 0,5 пуч.
Лосось    (м/с с лимонным перцем) — 150 г
Яблоко    — 0,5 шт
Сок лимонный    — 2 ч. л.
Лимон    — 2 ломт.

Рецепт «Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой»:
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты Делала не раз из ржаного хлеба. Сегодня ржаного только 2 ломтика, остальное-вот такой местный латвийских хлебушек с семечками.
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты Корочки у него мягкие, поэтому крошила всё. Если корки твёрдые, берём только мякиш.
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты К хлебным крошкам добавляем мягкое масло, яйцо, тмин. Хотя тмин есть почти в каждом местном хлебе, не помешает ещё, люблю его аромат.
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты Вместо соли соевый соус.
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты Используем соус Киккоман.
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты Растираем ложкой хлебное «тесто».
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты Берём силиконовые формочки и разминаем массу по всему краю и дну. Кто часто печёт, тому не составит труда распределить равномерно «тесто».
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты Получилось 8 порций, но формочки разные и толщина корзиночек разная, может и меньше получиться.
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты Выставляем заготовки в общую форму для удобства.
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты Выпекаем 20-25 минут при 180*. Может у Вас пропекутся раньше, всё завит от влажности хлеба и от плиты тоже. Главное, чтобы не подгорели! На дне корзиночек может остаться масло, но при остывании оно впитается полностью.
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты Забываем про корзиночки до полного остывания. Так они уплотнятся и не будут ломкими. Вынимаем из формочек.
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты Переходим к начинке. Сегодня решила наполнить рыбой с зеленью. Потрошим на совсем мелкие кусочки, немного оставляем на украшение.
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты И вот такой мягкий сыр.
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты Укроп измельчаем.
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты Соединяем… Если рыба у Вас без перца, можно тут поперчить.
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты А вот такую травку принесли мне сегодня с огорода, сказали «огуречник». Когда её пожуёшь, и правда во рту вкус свежего огурца, освежает.
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты Тоже шинкуем.
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты Добавляем в начинку.
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты И самое последнее трём яблочко, сбрызгиваем лимонным соком. Всё смешиваем. Можно и блендером пробить, но тут я люблю кусочками.
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты Наполняем корзиночки начинкой при помощи чайной ложки. Хватит на все 8 шт.
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты Из остатков рыбки сворачиваем мини рулетики и получаем розочки.
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты Из лимона нарезаем такие четвертинки.
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты Втыкаем лимонный уголок рядом с «розочкой» из рыбы.
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты Перед подачей ставим в холодильник.
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты Подаём в качестве закуски к шампанскому, вину…, вкусно даже с кофе!
Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой ингредиенты Когда постоят с начинкой-станут ещё вкуснее!
admin
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2016 Вкусные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru